Restaurant HORVÁTH

HORVÁTH's Oostenrijkse chef-kok Sebastian Frank staat bekend om zijn breuk met traditie op het bord: hij beschouwt alle producten als gelijk - groenten, vlees en vis. Hetzelfde geldt voor het menu van creatieve non-alcoholische drankjes van het restaurant. Hij had binnen een jaar zijn eerste Michelin-ster verdiend. De tweede ster kwam in 2015, slechts een jaar nadat hij samen met zijn partner Jeannine Kessler het restaurant als eigenaar had overgenomen. Het restaurant heeft ook 17 Gault Millau-punten en 3,5 Feinschmecker F's. In 2017 kende de jury van de Berlijnse Meesterkoks hem de titel 'Berlijnse Meesterkok 2017' toe. Begin 2018 kreeg hij de titel 'Beste Chef van Europa 2018' op de internationale voedingsbeurs 'madridfusion'.

HORVÁTH biedt zowel een à la carte menu als een menu van 5 tot 9 gangen, met de optie van alternatieve, niet-alcoholische combinaties. Sommelier Jakob Petritsch en Sebastian Frank hebben een reeks drankjes ontwikkeld die altijd vers worden bereid en perfect passen bij het menu. De Oostenrijkse gastvrijheid en het design van het restaurant met houten lambrisering en kaarslicht zorgen voor een warme en gezellige sfeer.