Dolores se intitula a 'mamãe de todas as lojas de burritos de Berlim', e não estão errados. Há dez anos eles têm trazido comida estilo tex-mex aos habitantes da cidade - tornando-os um dos estabelecimentos não germânicos mais famosos e conhecidos entre os locais.
Eles oferecem comida e bebidas tradicionais do México. Todos os burritos e quesadillas podem ser pedidos com a opção 'saudável' de tortilha integral, e toda a comida é preparada na hora. As bebidas incluem limonada mexicana, suco de hibisco e cranberry, água de limão e hortelã, e chá gelado sabor pêssego.
Eles até têm seu próprio chef treinado que não utiliza gordura animal em seus métodos de cozimento.
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