Dolores se présente comme la 'maman de tous les restaurants de burritos de Berlin', et ils ne se trompent pas. Depuis dix ans, ils ont apporté de la nourriture de style tex-mex aux résidents de la ville - ce qui en fait l'une des restaurants non germaniques les plus célèbres et les plus connues parmi les habitants.
Ils proposent de la nourriture et des boissons traditionnelles mexicaines. Tous les burritos et quesadillas peuvent être commandés dans une option 'saine' de tortilla de blé entier, et toute la nourriture est fraîchement préparée. Les boissons incluent de la limonade mexicaine, de l'hibiscus et du jus de canneberge, de l'eau citronnée à la menthe et du thé glacé à la pêche.
Ils ont même leur propre chef formé qui n'utilise pas de matières grasses animales dans ses méthodes de cuisson.
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