Gablinger Berlijn Tours bieden drie wandeltochten aan. De 'Klassieke Joodse Tour', een tour van 3,5 uur waarbij alle belangrijke locaties in de Joodse wijk van de stad worden bezocht, de 'Joodse Leven' tour, een tour van 3,5 uur die ontdekt hoe het was om als Joods persoon in het Berlijn van de jaren 1920 te leven, en de 'Architectuur van Herinnering' tour, die kijkt naar hoe Joodse mensen worden herdacht in modern Berlijn.
Naast hun tours organiseert de exploitant ook graag rondleidingen naar musea en andere historische sites en uitstapjes naar aangrenzende buurten om meer te leren over het Joodse leven in de buitenwijken van Berlijn.
Tenslotte biedt Joods Berlijn Tours speciale tours aan groepen en individuen die onderzoek willen doen.