Highlights
- Lär dig att göra injera, det svampiga tunnbrödet som är hjärtat i etiopiska måltider
- Gör 3 klassiska etiopiska veganska såser från grunden och njut av din måltid
- Njut av ett glas Birz, en traditionell alkoholfri honungsdryck, vid ankomsten
Description
Börja din lektion med ett varmt välkomnande och ett glas Birz, en traditionell alkoholfri honungsdryck, eller ett veganskt alternativ, solrosjuice. Dyk sedan in i tillagningen av injera, det svampiga tunnbrödet på surdeg som är hjärtat i de flesta etiopiska måltiderna.
Upptäck konsten att göra injera med 100 % teffmjöl, ett naturligt glutenfritt, järnrikt uråldrigt spannmål. Gå igenom processen att baka injera på en Mitad, den traditionella etiopiska stekplattan. Få praktisk erfarenhet av att göra din egen injera och lär dig tips och tekniker som ger den liv, från att uppnå den perfekta konsistensen till att behärska de karakteristiska bubblorna (ögonen) på ytan.
Tillaga tre klassiska och smakrika etiopiska veganska såser från grunden, som alla serveras med injera: Shiro, en krämig, kryddig gryta gjord på pulver av ärtor eller bondbönor; Misir Wot, en rik gryta på röda linser smaksatt med traditionell berberkrydda; och Tikil Gomen, en varm, tröstande blandning av kål, morötter och potatis. Njut av en smakrik sallad, lätt och fräsch, den perfekta balansen till de fylliga rätterna.
Efter att ha tillagat dina valda rätter samlas ni runt mesob för att tillsammans njuta av era skapelser. Om du är bekväm nog kan du utöva gursha, den etiopiska traditionen att mata varandra som en gest av vänskap och samhörighet.
Includes
Matlagningsupplevelse med veganska etiopiska rätter
Gör injera med 100 % teff på Mitad
ingredienser till 3 traditionella veganska rätter
Traditionell alkoholfri honungsdryck (Birz) eller solrosjuice
Praktisk upplevelse med traditionella etiopiska matlagningstekniker
Dela en måltid runt en mesob
Öva på gursha, den etiopiska traditionen att mata varandra
Important Information
- Upplevelsen är veganvänlig
Injera tillverkas med 100 % teff, ett glutenfritt spannmål
Easy cancellation
Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat
