Основные моменты
- Наслаждайтесь ароматом и вкусом теплых, только что испеченных выпечек
- Узнайте экспертные техники приготовления слоистых круассанов и датских лепешек
- Формируйте и наполняйте выпечку классическими и креативными ингредиентами
- Испытайте практическую выпечку в приветственной берлинской кухне
- Возьмите с собой свою партию artisan viennoiserie
Описание
Шагните в мир французской выпечки и откройте секреты, стоящие за иконной венозерией в сердце Берлина. Под руководством профессионального шеф-кондитера вы узнаете, как превратить простые ингредиенты в маслянистую, золотистую выпечку. От смешивания и ламинирования теста до формовки и наполнения, каждый этап будет практическим, что обеспечит вас уверенностью и навыками для воспроизведения этих угощений дома.
Начните свою мастерскую, ознакомившись с основами ламинированного теста, основой классических круассанов и датских лепешек. Под внимательным глазом шефа практикуйте раскатку, складывание и укладку масла, чтобы достичь этих характерных слоистых текстур. Перейдите к формированию круассанов и созданию датских лепешек, экспериментируя с разными начинками и глазурями — подумайте о богатом шоколаде, кремовом заварном креме и ярких фруктовых компотах. Вы также попробуете свои силы в приготовлении фугасси, деревенского французского хлеба, известного своей красивой форму листа и ароматными травами.
На протяжении всей сессии наслаждайтесь удовлетворительным процессом превращения теста в съедобное искусство, получая массу советов по декорированию и презентации. Пока ваша выпечка печется, впитывайте привлекательные ароматы и беседуйте с другими участниками о традициях и техниках выпечки. В конце мастерской соберите свои свежевыпеченные творения, чтобы забрать с собой — идеально для дележа с друзьями или для собственного наслаждения. Опыт заканчивается в месте проведения мастерской, оставляя вас готовым продолжать ваше путешествие в мир выпечки.
Включает
Все ингредиенты и оборудование для выпечки
Пошаговое руководство от экспертного шефа
Коробка для унесения ваших творений
Печатный рецепт
Исключает
Личные расходы
Легкая отмена
Отмените за 24 часа до начала для полного возврата
