Hoogtepunten
- Geniet van het aroma en de smaak van warme, versgebakken gebakjes
- Leer deskundige technieken voor luchtige croissants en Deense gebakjes
- Vorm en vul gebakjes met klassieke en creatieve ingrediënten
- Ervaar praktisch bakken in een gastvrije keuken in Berlijn
- Neem je eigen partij ambachtelijke viennoiserie mee naar huis
Beschrijving
Stap in de wereld van het Franse bakken en ontdek de geheimen achter iconische viennoiserie in het hart van Berlijn. Onder begeleiding van een professionele chef-patissier leer je hoe je eenvoudige ingrediënten kunt omzetten in boterachtige, gouden gebakjes. Van het mengen en lamineren van deeg tot het vormen en vullen, elke fase is praktisch, zodat je het vertrouwen en de vaardigheden opdoet om deze lekkernijen thuis na te maken.
Begin je workshop door kennis te maken met de basis van gelamineerd deeg, de fundering van klassieke croissants en Deense gebakjes. Onder het waakzame oog van de chef, oefen met het rollen, vouwen en stapelen van boter om die kenmerkende luchtige texturen te bereiken. Ga verder met het vormen van croissants en het maken van Deense gebakjes, experimenteer met verschillende vullingen en glazuren—denk aan rijke chocolade, romige vla en levendige fruitcompotes. Je zult ook proberen fougasse te maken, een rustiek Frans brood dat bekend staat om zijn prachtige blaadvorm en aromatische kruiden.
Geniet gedurende de sessie van het bevredigende proces van het omzetten van deeg in eetbare kunst, met volop tips voor decoratie en presentatie. Terwijl je gebakjes aan het bakken zijn, geniet van de uitnodigende aroma's en praat met mededeelnemers over baktradities en technieken. Aan het einde van de workshop verzamel je je versgebakken creaties om mee naar huis te nemen—perfect om te delen met vrienden of zelf van te genieten. De ervaring eindigt op de locatie van de workshop, zodat je klaar bent om je bakreis voort te zetten.
Inclusief
Alle bak ingrediënten en apparatuur
Stap-voor-stap instructie van een expert chef
Doos om je creaties mee naar huis te nemen
Geprinte recept
Uitsluitingen
Persoonlijke uitgaven
Eenvoudige annulering
Annuleer tot 24 uur van tevoren voor een volledige terugbetaling
