Highlights
- Veganistische sushi op een creatieve en moderne manier geïnterpreteerd
- Van de basis tot geavanceerde sushitechnieken
- Focus op texturen, precisie en presentatie
- Praktische workshop met ervaren chef-koks
- Perfect voor groepen, koppels of teamevenementen
Description
Begin je sushi-avond in Studio32 Berlin met een korte introductie en duik meteen in de praktijk. Eerst leer je de basis: sushirijst op de juiste manier wassen, koken, kruiden en perfect verwerken. Je oefent hoe je de rijst gelijkmatig over het noriblad verdeelt en hoe je nette, stevige maki maakt, de basis voor alle verdere creaties.
Op basis daarvan ontwikkel je uitgebreidere sushivariaties. Je werkt met plantaardige ingrediënten en leert hoe je verschillende texturen kunt creëren, bijvoorbeeld met tempura, panko of specifieke bereidingstechnieken. Samen creëren we creatieve hoogstandjes zoals 'Tuna-Style'-nigiri met gegrilde puntpaprika, knapperige avocadorolls of seizoensgebonden interpretaties.
Naast het rollen ligt de nadruk op precieze snijtechnieken, de juiste druk en een esthetische presentatie. Gedurende de hele cursus krijg je tips van ervaren koks en heb je de ruimte om vragen te stellen en zelf dingen uit te proberen.
Aan het einde serveer je je sushicreaties en geniet je er samen met de groep van in een ontspannen sfeer, met drankjes en inspirerende gesprekken.
Includes
Sushi-workshop van 3–4 uur in Studio32
Professionele begeleiding door ervaren chef-koks
Alle ingrediënten en keukengerei
Dranken (wijn, bier, frisdranken, water)
Samen de bereide sushicreaties eten
Recepten en instructies voor thuis
Excludes
Aankomst en vertrek
Bakje voor overgebleven sushi (graag zelf meenemen)
Important Information
- Laat ons van tevoren weten of je allergieën of intoleranties hebt.
De cursussen vinden plaats in Berlijn-Schöneberg of in Kreuzberg. Controleer vóór je afspraak je e-mailinbox (incl. spam) op mogelijke locatie-updates.
Afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid van de ingrediënten kunnen de afzonderlijke sushivarianten enigszins variëren.
Neem indien nodig je eigen bakjes mee om overgebleven sushi mee te nemen.
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
