studio32 masterclass met sterrenchef Nikodemus Berger
West Berlin, Berlin
Activiteiten
Officiële Naam: via GetYourGuide
Ervaar vegetarische sterrencuisine van dichtbij en bereid een exclusief 4-gangenmenu met Michelin-chef Nikodemus Berger. Leer de technieken, smaken en composities van de fine-diningkeuken in Studio32 Berlin.
Highlights
- Koken met Michelin-chef Nikodemus Berger
- Exclusieve inzichten in vegetarische sterrencuisine
- Verfijnd 4-gangen fine-dining-menu
- Focus op aroma's, texturen en compositie
- Inspiratie voor je eigen creatieve menu's
Description
Begin je avond in Studio32 Berlin met een ontvangst met sekt en een welkomstgerecht uit de Bonvivant-keuken. Vervolgens geeft Michelin-chef Nikodemus Berger je persoonlijke inzichten in zijn fine-diningfilosofie en laat hij zien hoe complexe menu's worden samengesteld. Tijdens het praktische deel van de masterclass kook je samen met andere deelnemers een ambitieus 4-gangenmenu. Daarbij leer je hoe gerechten professioneel worden samengesteld en hoe de verschillende componenten harmonieus op elkaar aansluiten. Je werkt met hoogwaardige ingrediënten en ontdekt hoe je met gerichte technieken, kruiden, oliën en texturen uitzonderlijke smaakervaringen creëert. Gedurende de hele cursus begeleidt Nikodemus Berger je persoonlijk, geeft hij je inzicht in zijn werkwijze en deelt hij waardevolle tips uit de sterrenchefkeuken. Je leert hoe je complexe gerechten structureert, smaakvol in evenwicht brengt en visueel aantrekkelijk presenteert. Tot slot wordt het menu samen geserveerd en in een ontspannen sfeer genoten. Een intensieve culinaire ervaring die je nieuwe perspectieven op koken biedt en je inspireert om je eigen creatieve menu's te ontwikkelen.Includes
Ontvangst met sekt en welkomstdrankje Drankjes tijdens de cursus (wijn, bier, frisdranken, water) 4-gangen fine-dining-kookcursus Persoonlijke begeleiding door Nikodemus Berger Alle ingrediënten en hoogwaardige keukenapparatuur Praktische kennis van technieken uit de sterrenchefkeuken Samen de bereide gerechten etenExcludes
Aankomst en vertrek Bakje voor etensresten (gelieve zelf mee te nemen)Important Information
- Informeer ons van tevoren over allergieën of intoleranties. De cursussen vinden plaats in Berlijn-Schöneberg of Berlijn-Kreuzberg. Controleer vóór je afspraak je e-mailinbox (incl. spam) op mogelijke locatie-updates. De inhoud en de gerechten kunnen enigszins variëren, afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid. Neem indien nodig je eigen bakjes mee om eventuele restjes mee te nemen.
