Highlights
- Leer injera te maken, het sponsachtige platbrood dat het hart vormt van Ethiopische maaltijden
- Bereid 3 klassieke veganistische Ethiopische sauzen helemaal zelf en geniet van je maaltijd
- Geniet bij aankomst van een glas Birz, een traditioneel niet-alcoholisch honingdrankje
Description
Begin je les met een warm welkom en een glas Birz, een traditioneel niet-alcoholisch honingdrankje, of een veganistisch alternatief, zonnebloemsap. Ga dan aan de slag met het maken van injera, het sponsachtige zuurdesemplatbrood dat het hart vormt van de meeste Ethiopische maaltijden.
Ontdek de kunst van het maken van injera, met 100% teffmeel, een van nature glutenvrij, ijzerrijk oud graan. Doorloop het proces van het bakken van injera op een Mitad, de traditionele Ethiopische bakplaat. Doe zelf ervaring op met het maken van je eigen injera en leer de tips en technieken om het tot leven te brengen, van het bereiken van de perfecte textuur tot het maken van de kenmerkende bubbels (ogen) op het oppervlak.
Bereid drie klassieke en smaakvolle Ethiopische veganistische sauzen helemaal zelf, allemaal geserveerd met injera: Shiro, een romige, gekruide stoofpot gemaakt van erwten- of tuinbonenpoeder; Misir Wot, een rijke stoofpot van rode linzen met traditionele berberékruiden; en Tikil Gomen, een warme, geruststellende mix van kool, wortelen en aardappelen. Geniet van een smakelijke salade, licht en fris, de perfecte balans bij de rijke gerechten.
Nadat je de door jou gekozen gerechten hebt bereid, verzamel je rond de mesob om samen van je creaties te genieten. Als je je comfortabel genoeg voelt, kun je gursha beoefenen, de Ethiopische traditie om elkaar te voeren als een gebaar van vriendschap en verbinding.
Includes
Workshop veganistische Ethiopische gerechten
Injera maken met 100% teff op Mitad
ingrediënten voor 3 traditionele veganistische gerechten
Traditionele niet-alcoholische honingdrank (Birz) of zonnebloemsap
Praktische ervaring met traditionele Ethiopische kooktechnieken
Een maaltijd delen rond een Mesob
Oefen gursha, de Ethiopische traditie van elkaar voeren
Important Information
- De ervaring is veganistisch
Injera wordt gemaakt van 100% teff, een glutenvrij graan
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
