Highlights
- Geniet van de warme, gemeenschappelijke sfeer van de Congolese keuken
- Leer van begin tot eind een driegangen-Fumbwa-menu bereiden
- Ontdek de verhalen en tradities achter elk gerecht
- Geniet van Afrikaanse drankjes, waaronder bier en Congolese Fanta
- Kook en dineer samen in een gastvrije Berlijnse keuken
Description
Duik in de levendige wereld van de Congolese keuken tijdens deze hands-on kookworkshop in Berlijn, onder leiding van Bijoux, een gepassioneerde chef-kok die de smaken van Centraal-Afrika tot leven brengt. Tijdens deze meeslepende ervaring leer je een traditioneel driegangenmenu bereiden met fumbwa als hoofdrolspeler – een ijzerrijke bladgroente die in heel Centraal-Afrika wordt gegeten en bekendstaat om zijn unieke, spinachtige smaak. Bijoux begeleidt je bij elke stap en deelt verhalen en culinaire geheimen die ze van haar oma heeft geërfd.
Je culinaire reis begint met een introductie tot fumbwa, ook wel oko of eru genoemd, en het belang ervan in de Congolese cultuur. Je bereidt fumbwa in combinatie met pindakaas, palmolie en gebakken vis, waardoor je een gerecht creëert dat zowel stevig als vol van smaak is. Op het menu staan ook makemba (gebakken bakbananen), kwanga (cassavebrood) en mikate (zoete deegballetjes). Tijdens de hele les geniet je van een ontspannen en vriendelijke sfeer, met volop mogelijkheden om vragen te stellen en meer te weten te komen over de oorsprong en bereiding van elk gerecht.
Bij je maaltijd zijn drankjes zoals water, Congolese Fanta, Afrikaans bier en Afrikaanse witte wijn verkrijgbaar. De les is geschikt voor alle niveaus, van beginners tot doorgewinterde thuiskoks, en is bedoeld voor kleine groepen om een persoonlijke ervaring te garanderen. Aan het eind van de sessie gaan jullie samen zitten om te genieten van de maaltijd die jullie hebben bereid, en vertrekken jullie met nieuwe vaardigheden, recepten en een grotere waardering voor de Congolese eetcultuur. De les vindt plaats in een gezellige keuken in Berlijn-Friedrichshain, maar kan ook op een door jou gekozen locatie worden georganiseerd voor privégroepen of teamevenementen.
Includes
Alle ingrediënten voor een driegangenmenu
Professionele instructie door Bijoux, de deskundige chef-kok
Gebruik van keukengerei en apparatuur
Drankjes: water, Congolese Fanta, Afrikaans bier, witte wijn
Digitaal receptenboekje om mee naar huis te nemen
Excludes
Vervoer
Persoonlijke uitgaven
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
