studio32 Berlin：サワーテストパン作り教室

Highlights

• Studio32 Berlin：街の中心でパン作り
• パン生地から完成まで：すべてを1つのコースで
• パン2つと自家製サワードウを含む
• 家庭用オーブンに関するプロのアドバイス
• 少人数制、個別指導

Description

コースは、サワー種の魅力的な世界に足を踏み入れる前に、温かいおもてなしとウェルカムドリンクから始まります。理論的な紹介では、どの微生物がパンの味と食感に影響を与えるか、そして自分のサワードウをどのように作り、維持するかを学びます。 その後、実践的な作業に移ります。経験豊富なパン職人の指導のもと、2種類の生地を作ります。ハーブとスパイスを使った香り高いジャガイモとスペルト小麦のパンと、マイルドな味わいのふんわりとした小麦パンです。パンが寝ている間に、2種類のスプレッドと新鮮なバターという美味しい付け合わせを作ります。 その間、クラシックな切り込みから装飾的なパターンまで、クリエイティブなクラストテクニックを学び、家庭用オーブンでも完璧な結果を得るためのプロのヒントを得ることができます。温度、蒸気の供給、適切な配置が違いを生み出します。 最後に、リラックスした雰囲気の中で、皆で一緒にすべてのパンを味わいます。もちろん、自宅で使えるサワードウの種はお持ち帰りいただけます。

Includes

ウェルカムドリンク サワー種とパン作りの理論的紹介 パン2つの作り方 2種類のスプレッドと新鮮なバターの作り方 クラストデザイン技法の説明 家庭用オーブンに関するプロのアドバイス 飲み物（ワイン、ビール、ソフトドリンク、ミネラルウォーター）付き 自家製サワードウをお持ち帰り Studio32 Berlinでの4時間のベーキングクラス

Easy cancellation

24 時間前までのキャンセルは全額返金されます