studio32 Berlin：コンブチャ、ケフィアなど：発酵飲料ワークショップ

Highlights

• コンブチャ、ケフィアなどを自作
• マイクロバイオームと健康的な食生活に焦点を当てる
• 実践、理論、テイスティングの融合
• 持ち帰り用の独自のスターター培養物
• 独創的な発酵飲料のアイデア

Description

Studio32 Berlinでのワークショップは、ウェルカムドリンクと発酵飲料の世界への紹介から始まります。コンブチャ、ウォーターケフィアなどの発酵飲料がどのように作られるか、微生物叢にどのような影響を与えるか、そしてなぜそれらが従来のソフトドリンクに代わる健康的な飲料となるのかを学びます。 実践的な部分では、グループでさまざまな発酵飲料を作ります。ウォーターケフィアの作り方、お茶や香料でコンブチャを味付けする方法、2回目の発酵プロセスで天然の炭酸と複雑な風味が生まれる仕組みを学びます。季節の果物、ハーブ、高品質の食材を使って作業します。 ワークショップでは、SCOBYやケフィア・クリスタルなどの培養物の管理について学び、保存方法、さらなる培養方法、独自の味わいを生み出すための貴重なヒントを得ることができます。質疑応答や意見交換の時間も十分に設けています。 最後に、さまざまな発酵飲料を一緒に味わい、その結果について意見交換します。新しい知識、独自のスターター培養物、そして独自のドリンク作りへのインスピレーションを得て、帰宅します。

Includes

ウェルカムドリンク 飲料発酵の理論的紹介 コンブチャ、ケフィアなどの作り方に関する実践的な指導 すべての原材料はオーガニック品質 飲み物（コーヒー、お茶、ソフトドリンク、水） 自宅で作れるレシピカード 持ち帰り用のスターター培養物（SCOBYまたはケフィア・クリスタル） さまざまな発酵飲料のテイスティング

Excludes

往路と帰路 追加の容器（任意、持ち込みをお勧めします）

Important Information

• アレルギーや不耐性がある場合は、事前にご連絡ください。 コースはベルリンのシェーネベルクまたはクロイツベルクで開催されます。予約日前に、開催場所の変更についての通知がないか、メールの受信トレイ（迷惑メールフォルダを含む）を確認してください。スパムフォルダも含む）を確認してください。 材料や味わいは季節によって異なる場合があります。 必要に応じて、飲み物を持ち帰るための容器をご持参ください。

Easy cancellation

24 時間前までのキャンセルは全額返金されます