Highlights
- コンゴ料理がもたらす温かみのある共同体意識を堪能
- フンブワの3品コースメニューを一から作る方法を学ぶ
- それぞれの料理に隠されたストーリーや伝統を知る
- ビールやコンゴのファンタなど、アフリカのドリンクを楽しむ
- ベルリンの居心地のよいキッチンで、一緒に料理を作って食事を楽しむ
Description
ベルリンで開催されるこの料理教室では、中央アフリカの味を生き生きと表現する情熱的なシェフ、Bijouxさんの案内で、コンゴ料理の活気に満ちた世界に浸ることができます。この没入型体験では、フンブワを中心とした伝統的な3品コースメニューの作り方を学びます。フンブワは、中央アフリカ全域で食され、ホウレン草のような独特の味わいで知られる、鉄分が豊富な葉物野菜です。Bijouxさんが各工程について丁寧にご案内し、祖母から受け継いだ話や料理の秘訣をお教えします。
この料理の旅は、オコまたはエルとも呼ばれるフンブワと、コンゴ文化におけるその重要性についての紹介から始まります。フンブワにピーナッツバターとパームオイルを加えて、焼き魚と合わせ、ボリュームたっぷりで風味豊かな料理を作ります。メニューには、マケンバ（揚げたプランテン）、クワンガ（キャッサバパン）、ミカテ（甘い生地のボール）も含まれます。体験教室は、気軽でフレンドリーな雰囲気の中で行われ、質問をする機会がたくさんあり、各料理の起源や作り方について学ぶことができます。
お食事と一緒に、水、コンゴのファンタ、アフリカのビール、アフリカの白ワインなどのお飲み物をお楽しみいただけます。このクラスは、初心者から経験豊富な家庭料理人まで、すべての料理のレベルの方にお楽しみいただけます。また、少人数グループ向けに設計されているため、一人ひとりに合わせた体験をお楽しみいただけます。料理教室の最後には、皆さんが一緒に座って自分で作った料理を楽しみます。新しいスキルやレシピ、そしてコンゴの食文化への理解を深めた状態で教室を後にしましょう。このクッキング教室は、ベルリン・フリードリヒスハインの居心地のよいキッチンで開催されます。また、プライベートグループやチームイベントの場合は、ご希望の場所での開催も可能です。
Includes
3品コースメニューに必要なすべての食材
熟練シェフのBijouxさんによるプロによる講習
調理器具や設備の使用
ドリンク：水、コンゴのファンタ、アフリカンビール、白ワイン
持ち帰り可能なデジタル版レシピブックレット
Excludes
送迎サービス
個人的な出費
Easy cancellation
24 時間前までのキャンセルは全額返金されます
