Highlights
- Sushi vegano interpretato in modo creativo e moderno
- Dalle basi alle tecniche di sushi più sofisticate
- Focus su consistenze, precisione e presentazione
- Workshop pratico con chef esperti
- Perfetto per gruppi, coppie o eventi di team building
Description
Inizia la tua serata di sushi allo Studio32 Berlin con una breve introduzione e poi passa subito alla pratica. Per prima cosa imparerai le basi: come lavare, cuocere, condire e lavorare perfettamente il riso per sushi. Ti eserciterai a distribuire uniformemente il riso sul foglio di nori e a creare maki puliti e dalla forma stabile, che costituiranno la base per tutte le altre creazioni.
Partendo da queste basi, svilupperai varianti di sushi più sofisticate. Lavorerai con ingredienti vegetali e imparerai a creare diverse consistenze, ad esempio utilizzando tempura, panko o tecniche di preparazione mirate. Insieme, creerete capolavori creativi come il nigiri “Tuna Style” con peperoni grigliati, gli avocado roll croccanti o interpretazioni stagionali.
Oltre alla tecnica di arrotolamento, l'attenzione si concentra su tecniche di taglio precise, sulla pressione corretta e su una presentazione estetica. Durante l'intero corso, riceverai consigli da chef esperti e avrai la possibilità di porre domande e di fare prove personali.
Alla fine, presenterai le tue creazioni di sushi e le gusterai insieme al gruppo in un'atmosfera rilassata, accompagnata da bevande e da scambi stimolanti.
Includes
Workshop di sushi di 3–4 ore presso Studio32
Guida professionale da parte di chef esperti
Tutti gli ingredienti e le attrezzature da cucina
Bevande (vino, birra, bibite analcoliche, acqua)
Condivisione delle creazioni di sushi preparate
Ricette e istruzioni da portare a casa
Excludes
Arrivo e partenza
Contenitore per gli avanzi di sushi (da portare con sé)
Important Information
- Ti preghiamo di informarci in anticipo in caso di allergie o intolleranze.
I corsi si svolgono a Berlino-Schöneberg o a Kreuzberg. Prima dell'appuntamento, controlla la tua casella di posta elettronica (incl. spam) per eventuali aggiornamenti sulla sede.
A seconda della stagione e della disponibilità degli ingredienti, le singole varianti di sushi possono variare leggermente.
Se necessario, porta con te i tuoi contenitori per portare via il sushi avanzato.
Easy cancellation
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