Points forts
- Savourez l'arôme et le goût des pâtisseries chaudes et fraîchement cuites
- Apprenez des techniques d'expert pour des croissants et des Danishes feuilletés
- Façonnez et remplissez des pâtisseries avec des ingrédients classiques et créatifs
- Vivez une expérience de pâtisserie pratique dans une cuisine accueillante à Berlin
- Emportez chez vous votre propre lot de viennoiseries artisanales
Description
Entrez dans le monde de la pâtisserie française et découvrez les secrets derrière les viennoiseries emblématiques au cœur de Berlin. Guidé par un chef-pâtissier professionnel, vous apprendrez à transformer des ingrédients simples en pâtisseries beurrées et dorées. De la préparation et du laminage de la pâte à la mise en forme et au remplissage, chaque étape est pratique, vous assurant de gagner la confiance et les compétences nécessaires pour recréer ces délices à domicile.
Commencez votre atelier en vous familiarisant avec les essentiels de la pâte feuilletée, la base des croissants et des Danishes classiques. Sous l'œil attentif du chef, pratiquez le roulage, le pliage et le superposition du beurre pour obtenir ces textures feuilletées caractéristiques. Passez à la mise en forme de croissants et à la création de Danishes, en expérimentant avec différentes garnitures et glaçages—pensez au chocolat riche, à la crème pâtissière, et aux compotes de fruits vibrantes. Vous essayerez également de faire de la fougasse, un pain français rustique connu pour sa belle forme de feuille et ses herbes aromatiques.
Tout au long de la session, appréciez le processus satisfaisant de transformer la pâte en art comestible, avec de nombreux conseils sur la décoration et la présentation. Pendant que vos pâtisseries cuisent, imprégnez-vous des arômes invitants et discutez avec d'autres participants des traditions et des techniques de pâtisserie. À la fin de l'atelier, rassemblez vos créations fraîchement cuites à emporter chez vous—parfaites pour partager avec des amis ou savourer vous-même. L'expérience se termine sur le lieu de l'atelier, vous laissant prêt à poursuivre votre aventure pâtissière.
Comprend
Tous les ingrédients et équipements de pâtisserie
Instructions étape par étape d'un chef expert
Boîte pour emporter vos créations
Recette imprimée
Exclut
Dépenses personnelles
Annulation facile
Annulez jusqu'à 24 heures à l'avance pour un remboursement complet
