studio32 Berlin : Masterclass avec le chef étoilé Nikodemus Berger

Highlights

• Cuisiner avec le chef étoilé au Michelin Nikodemus Berger
• Un aperçu exclusif de la cuisine végétarienne étoilée
• Menu gastronomique raffiné à 4 services
• Accent mis sur les arômes, les textures et la composition
• De l'inspiration pour vos propres menus créatifs

Description

Commencez votre soirée au Studio32 Berlin par une réception au vin mousseux et une mise en bouche de la cuisine Bonvivant. Ensuite, le chef étoilé au Michelin Nikodemus Berger vous fera découvrir sa philosophie du fine dining et vous montrera comment sont élaborés des menus complexes. Lors de la partie pratique de la masterclass, vous préparerez, avec d'autres participants, un menu sophistiqué à 4 services. Vous apprendrez ainsi comment les plats sont composés de manière professionnelle et comment les différents éléments s'harmonisent entre eux. Vous travaillerez avec des ingrédients de haute qualité et découvrirez comment des techniques, des épices, des huiles et des textures bien choisies permettent de créer des expériences gustatives exceptionnelles. Tout au long du cours, Nikodemus Berger vous accompagnera personnellement, vous donnera un aperçu de sa méthode de travail et vous fera part de précieux conseils issus de la cuisine étoilée. Vous apprendrez à structurer des plats complexes, à en équilibrer les saveurs et à les présenter de manière visuellement attrayante. Pour terminer, le menu sera dressé en commun et dégusté dans une atmosphère détendue. Une expérience culinaire intense qui vous ouvrira de nouvelles perspectives sur la cuisine et vous inspirera pour créer vos propres menus créatifs.

Includes

Accueil au champagne et boisson de bienvenue Boissons pendant le cours (vin, bière, boissons sans alcool, eau) Cours de cuisine fine dining en 4 services Accompagnement personnalisé par Nikodemus Berger Tous les ingrédients et du matériel de cuisine de haute qualité Connaissances pratiques des techniques de la cuisine étoilée Dégustation en commun des plats préparés

Excludes

Arrivée et départ Récipient pour les restes (à apporter soi-même)

Important Information

• Veuillez nous informer à l'avance de toute allergie ou intolérance. Les cours ont lieu à Berlin-Schöneberg ou à Kreuzberg. Avant votre rendez-vous, veuillez vérifier votre boîte de réception (y compris le dossier des courriers indésirables) les courriers indésirables) pour d'éventuelles mises à jour concernant le lieu du cours. Le contenu et les plats peuvent varier légèrement en fonction de la saison et des disponibilités. Si nécessaire, veuillez apporter vos propres récipients pour emporter les restes de plats.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral