Highlights
- Sushis végans revisités de manière créative et moderne
- Des bases aux techniques de sushi les plus sophistiquées
- Accent mis sur les textures, la précision et la présentation
- Atelier pratique avec des chefs expérimentés
- Idéal pour les groupes, les couples ou les événements d'équipe
Description
Commencez votre soirée sushi au Studio32 Berlin par une brève introduction, puis plongez directement dans la pratique. Tout d'abord, vous apprendrez les bases : comment bien laver, cuire, assaisonner et travailler parfaitement le riz à sushi. Vous vous entraînerez à répartir le riz uniformément sur la feuille de nori et à réaliser des makis nets et bien formés, qui constitueront la base de toutes vos créations ultérieures.
Sur cette base, vous créerez des variations de sushis plus sophistiquées. Vous travaillerez avec des ingrédients d'origine végétale et apprendrez à créer différentes textures, par exemple à l'aide de tempura, de panko ou de techniques de préparation spécifiques. Ensemble, vous réaliserez des créations originales telles que des nigiris « Tuna Style » avec des poivrons grillés, des rolls à l'avocat croustillants ou des interprétations de saison.
Outre le roulage, l'accent est mis sur des techniques de coupe précises, une pression adéquate et une présentation esthétique. Tout au long de l'atelier, vous bénéficierez des conseils de chefs expérimentés et aurez la possibilité de poser des questions et d'expérimenter par vous-même.
À la fin, vous présenterez vos créations de sushis et les dégusterez avec le groupe dans une atmosphère détendue, en profitant de boissons et d'échanges enrichissants.
Includes
Atelier sushi de 3 à 4 heures au Studio32
Encadrement professionnel par des chefs expérimentés
Tous les ingrédients et le matériel de cuisine
Boissons (vin, bière, boissons sans alcool, eau)
Dégustation en commun des créations de sushis préparées
Recettes et instructions à emporter chez soi
Excludes
Trajet aller et retour
Récipient pour les sushis restants (à apporter soi-même)
Important Information
- Veuillez nous informer à l'avance de toute allergie ou intolérance.
Les cours ont lieu soit à Berlin-Schöneberg, soit à Kreuzberg. Avant votre rendez-vous, veuillez vérifier votre boîte de réception (y compris le dossier des courriers indésirables) le dossier des courriers indésirables) pour d'éventuelles mises à jour concernant le lieu du cours.
En fonction de la saison et de la disponibilité des ingrédients, certaines variantes de sushis peuvent légèrement varier.
Si nécessaire, veuillez apporter vos propres récipients pour emporter les sushis restants.
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
