Berlin : cours de préparation de pain au levain avec dégustations

Highlights

• Apprenez à entretenir votre levain et à faire un délicieux pain
• Découvrez les secrets de la cuisson au levain lors d'un atelier pratique
• Découvrez les différences entre le pain au levain de seigle et le pain au levain de blé
• Recevez des instructions détaillées pour la préparation ultérieure du pré-levain à la maison
• Rapportez chez vous un levain et un pré-ferment maison

Description

Apprenez à entretenir votre levain et à cuire un délicieux pain au levain avec un minimum d'effort. Découvrez les nombreuses possibilités de cuisson avec du levain, de la pita à la pizza, en passant par les petits pains et les muffins anglais. Commencez par apprendre à entretenir votre levain et à cuire un délicieux pain au levain avec un minimum d'effort. Découvrez le levain de seigle et le levain de blé et appréciez leurs différences. Discutez des nombreuses possibilités de cuisson avec du levain, de la pita et de la pizza aux petits pains et aux muffins anglais. Suivez chaque étape ensemble et dégustez du pain au levain fraîchement cuit. Enfin, préparez la première pâte, que vous pourrez emporter chez vous et finir de cuire en la mélangeant avec plus de farine et d'eau et en la laissant lever.

Includes

Connaissances et capacité à fabriquer, entretenir et travailler le levain Dégustation de divers produits au levain Possibilité de fabriquer et de cuire de la pâte à pain sous supervision Instructions détaillées pour la préparation ultérieure du pré-levain Levain chef à emporter Pré-ferment fait maison à emporter

Important Information

• Aucune connaissance préalable n'est requise Le cours est adapté aux événements privés ou aux activités d'équipe Veuillez apporter : Une boîte Tupperware d'environ 1 litre pour votre pré-pâte. Un verre d'une capacité d'au moins 200 ml pour votre levain.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral