studio32 Clase magistral con el chef con estrella Michelin Nikodemus Berger

Highlights

• Cocina con el chef con estrella Michelin Nikodemus Berger
• Perspectivas exclusivas sobre la cocina vegetariana con estrellas Michelin
• Menú «fine dining» sofisticado de 4 platos
• Enfoque en los aromas, las texturas y la composición
• Inspiración para tus propios menús creativos

Description

Comienza tu velada en Studio32 Berlin con una recepción con cava y un obsequio de la cocina Bonvivant. A continuación, el chef con estrella Michelin Nikodemus Berger te ofrecerá una visión personal de su filosofía de alta cocina y te mostrará cómo se elaboran menús complejos. En la parte práctica de la masterclass, cocinarás un sofisticado menú de 4 platos junto con otros participantes. En este proceso, aprenderás cómo se componen los platos de forma profesional y cómo los distintos elementos se combinan de manera armoniosa. Trabajarás con ingredientes de alta calidad y descubrirás cómo se crean experiencias gustativas extraordinarias mediante técnicas, especias, aceites y texturas específicas. A lo largo de todo el curso, Nikodemus Berger te acompañará personalmente, te explicará su forma de trabajar y te dará valiosos consejos sobre la cocina de alta gama. Aprenderás a estructurar platos complejos, a equilibrar los sabores y a presentar los platos de forma atractiva. Para finalizar, el menú se servirá en común y se degustará en un ambiente distendido. Una experiencia culinaria intensa que te abrirá nuevas perspectivas sobre la cocina y te servirá de inspiración para crear tus propios menús creativos.

Includes

Recepción con cava y bebida de bienvenida Bebidas durante el curso (vino, cerveza, refrescos, agua) Clase de cocina «fine dining» de 4 platos Orientación personalizada por parte de Nikodemus Berger Todos los ingredientes y utensilios de cocina de alta calidad Conocimientos prácticos sobre técnicas de cocina de alta gama Degustación conjunta de los platos elaborados

Excludes

Llegada y regreso Recipiente para las sobras (trae el tuyo)

Important Information

• Te rogamos que nos informes con antelación de cualquier alergia o intolerancia. Los cursos se imparten en Berlín-Schöneberg o Berlín-Kreuzberg. Antes de la cita, revisa tu bandeja de entrada (incluida la carpeta de correo no deseado) la carpeta de correo no deseado) para comprobar si hay posibles cambios de ubicación. Los contenidos y los platos pueden variar ligeramente en función de la temporada y la disponibilidad. Si es necesario, trae tus propios recipientes para llevarte las sobras.

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