Highlights
- Vegansk sushi i en kreativ og moderne fortolkning
- Fra det grundlæggende til avancerede sushiteknikker
- Fokus på teksturer, præcision og præsentation
- Praktisk workshop med erfarne kokke
- Perfekt til grupper, par eller teambegivenheder
Description
Start din sushi-aften i Studio32 Berlin med en kort introduktion, og kom straks i gang med at øve dig. Først lærer du det grundlæggende: Hvordan man vasker, koger, krydrer og forarbejder sushiris korrekt. Du øver dig i, hvordan risene fordeles jævnt på noribladet, og hvordan der laves pæne, formstabile maki, som danner grundlag for alle yderligere kreationer.
På baggrund af dette udvikler du mere avancerede sushivarianter. Du arbejder med vegetabilske ingredienser og lærer, hvordan du skaber forskellige teksturer, f.eks. ved hjælp af tempura, panko eller specifikke tilberedningsteknikker. Sammen skaber vi kreative højdepunkter som f.eks. 'Tuna-Style'-nigiri med grillet spids peberfrugt, sprøde avocadoruller eller sæsonbetonede variationer.
Ud over at rulle er der fokus på præcise skæreteknikker, det rette tryk og en æstetisk præsentation. Under hele kurset får du tips fra erfarne kokke og har mulighed for at stille spørgsmål og prøve ting af på egen hånd.
Til sidst præsenterer du dine sushikreationer og nyder dem sammen med gruppen i en afslappet atmosfære ledsaget af drikkevarer og inspirerende samtaler.
Includes
3-4 timers sushiværksted i Studio32
Professionel vejledning af erfarne kokke
Alle ingredienser og alt køkkenudstyr
Drikkevarer (vin, øl, sodavand, vand)
Fælles spisning af de tilberedte sushikreationer
Opskrifter og vejledning til brug derhjemme
Excludes
Ankomst og afrejse
Beholder til resterende sushi (medbring selv)
Important Information
- Oplys os venligst på forhånd om allergier eller overfølsomheder.
Kurserne afholdes enten i Berlin-Schöneberg eller Kreuzberg. Tjek venligst din e-mail-indbakke (inkl. spam) før din aftale spam) for eventuelle opdateringer om sted.
Afhængigt af sæsonen og tilgængeligheden af ingredienser kan de enkelte sushivarianter variere en smule.
Medbring eventuelt dine egne beholdere til at tage resterende sushi med dig.
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
